Can the Mediterranean diet reduce heart attacks?

地中海饮食可以减少心脏病发作吗？

心脏病发作1 是全世界死亡的主要原因，但您是否知道，简单改变饮食即可显着降低您的风险？地中海饮食² 富含水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪，已被科学证明可以降低心脏病发作的几率。在这篇博文中，我们将探讨地中海饮食的关键组成部分以及它们如何有助于心脏健康。

什么是地中海饮食？

地中海饮食的灵感来自于希腊、意大利和西班牙等地中海沿岸国家人们的传统饮食习惯。它强调食用植物性食物，如水果、蔬菜、豆类和全谷物，同时限制红肉和加工食品的摄入。橄榄油、坚果和种子是这种饮食中脂肪的主要来源，提供必需的营养素和健康脂肪。

地中海饮食如何减少心脏病发作？

多项研究表明，遵循地中海饮食可以显着降低心脏病发作的风险。《新英格兰医学杂志》发表的一项研究发现，与遵循典型西方饮食的人相比，严格遵循地中海饮食的人患心脏病、中风和心血管疾病死亡的风险降低了 30%。

支持地中海饮食的科学证据

多项研究调查了地中海饮食对心脏健康的潜在益处。《新英格兰医学杂志》发表的一项具有里程碑意义的研究对 7,000 多名心脏病高危参与者进行了跟踪调查。研究发现，与对照组相比，遵循地中海饮食并补充特级初榨橄榄油的人，心脏病发作、中风和心血管原因死亡的风险降低了 30%。

另一项发表在《美国心脏病学会杂志》⁵ 上的研究分析了超过 150 万成年人的数据。研究人员发现，坚持地中海饮食可以使心血管疾病（包括心脏病）的风险降低 21%。

为什么地中海饮食可以降低心脏病发作的风险？

地中海饮食有助于降低心脏病发作风险的原因有很多。首先，它富含有益心脏健康的营养素，如 omega-3 脂肪酸、抗氧化剂和纤维。这些营养素已被证明对心血管系统具有保护作用。

其次，地中海饮食促进脂肪的健康平衡。它用橄榄油和坚果中的更健康的单不饱和脂肪代替不健康的饱和脂肪和反式脂肪。这可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，这是心脏病的主要危险因素。

最后，地中海饮食与其他心脏病危险因素（如肥胖、高血压⁶和糖尿病）的发生率较低有关。通过解决这些风险因素，饮食有助于整体心脏健康。

地中海饮食的心脏保护作用可归因于以下几个因素：

1.富含有益心脏健康的脂肪

橄榄油是地中海饮食的主食，富含单不饱和脂肪，有助于降低坏胆固醇水平并降低患心脏病的风险。此外，饮食还包括其他健康脂肪来源，例如坚果和多脂鱼，它们富含具有抗炎特性的 omega-3 脂肪酸。

2.丰富的抗氧化剂

水果和蔬菜是地中海饮食的关键组成部分，富含抗氧化剂，可以通过减少氧化应激和炎症来帮助保护心脏。这些强大的化合物可以中和有害的自由基并促进心血管健康。

3、纤维含量高

全谷物、豆类和蔬菜在地中海饮食中提供了大量的膳食纤维。纤维在维持健康的胆固醇水平、调节血糖水平和促进健康的肠道微生物组方面发挥着至关重要的作用，所有这些都有助于降低心脏病发作的风险。

4.减少加工食品的摄入

地中海饮食鼓励食用完整的、未加工的食品，同时限制加工和精制食品的摄入。加工食品通常含有大量不健康脂肪、添加糖和钠，这会增加患心脏病的风险。通过避免这些食物，遵循地中海饮食的人可以保护他们的心脏健康。

结论

地中海饮食提供了一种美味而有效的方法来降低心脏病发作的风险。通过接受这种饮食模式并将其关键成分纳入您的日常膳食中，您可以享受心脏健康的好处。请记住，饮食的微小改变可以显着改善您的整体健康状况。咨询医疗保健专业人士或注册营养师，了解更多关于地中海饮食如何适应您的生活方式并帮助您实现最佳心脏健康的信息。