当谈到健康长寿的生活时，许多因素都会发挥作用。从遗传学到生活方式选择，有许多变量可以影响我们的寿命1。一种流行的理论认为，长寿的关键在于蔬菜和运动的结合。但这种说法有道理吗？让我们探索一下其背后的科学原理。
蔬菜对长寿有什么作用？
蔬菜是必需营养素、维生素和矿物质的丰富来源，对我们的整体健康至关重要。它们热量低、纤维含量高，是保持健康体重的绝佳选择。研究表明，富含蔬菜的饮食可以降低患心脏病、糖尿病和某些类型癌症等慢性疾病的风险。
事实上， 《英国营养学杂志》发表的一项研究发现，每天食用七份或以上蔬菜和水果的人，与每天食用少于一份蔬菜和水果的人相比，全因死亡风险降低 42% 。这表明在我们的饮食中加入各种蔬菜可以对我们的寿命产生重大影响。
运动如何有助于延长寿命？
定期的体育活动与许多健康益处有关，包括更长的寿命。锻炼有助于改善心血管健康，增强肌肉和骨骼，并促进整体心理健康。它还在保持健康体重和降低慢性病风险方面发挥着至关重要的作用。
《美国医学会杂志》⁴ 发表的一项研究发现，每周进行至少 150 分钟中等强度运动的人，与不运动的人相比，全因死亡风险降低 31%。这凸显了将定期锻炼纳入日常生活中对于延长寿命和健康生活的重要性。
蔬菜与运动的协同作用
虽然蔬菜和运动单独都有助于长寿，但它们综合起来的效果更加强大。 《美国营养学院杂志》上发表的一项研究发现，与遵循非植物性饮食的人相比，遵循植物性饮食并定期锻炼的人全因死亡风险降低 73%并且不活跃。
这表明富含蔬菜的饮食和定期运动的结合可以产生协同效应，提供更大的健康益处并促进长寿。
结论
虽然没有什么神奇的方法可以让我们过上健康长寿的生活，但将蔬菜纳入我们的饮食和定期锻炼无疑是关键因素。科学证据支持这样的观点：富含蔬菜的饮食和锻炼可以降低患慢性病的风险并延长我们的寿命。因此，让我们努力用色彩缤纷的蔬菜填满我们的盘子，让体育活动成为我们生活的一部分。毕竟，投资于我们的健康是我们可以为更长、更充实的生活所做的最佳投资。
*标题|每个国家的平均死亡年龄
参考：