在保持健康饮食方面，了解我们食用的食物类型很重要。虽然一些加工食品可以成为均衡饮食的一部分，但有一类食物应尽可能避免：超加工食品。这些食物不仅营养价值低，而且还会对我们的健康产生不利影响。在这篇博文中，我们将探讨什么是超加工食品以及为什么它们对您如此有害。
什么是超加工食品？
超加工食品是经过大量加工的产品，含有多种添加剂和人工成分。这些食物通常含有大量添加糖、不健康脂肪和钠。超加工食品的例子包括含糖谷物、包装零食、快餐和软饮料。
为什么超加工食品有害？
1.营养缺乏：超加工食品在加工过程中通常会失去其天然营养成分，然后用合成维生素和矿物质进行强化。这意味着尽管它们可以提供一些营养，但它们缺乏天然食品中的全部有益化合物。
2. 慢性病风险增加：研究表明，富含超加工食品的饮食会增加患慢性病的风险，如肥胖、2 型糖尿病、 心脏病和某些类型的癌症。这些食物通常含有高热量、不健康脂肪和添加糖，可能导致体重增加和代谢紊乱。
3. 对肠道健康的负面影响：超加工食品的纤维含量通常较低，而纤维对于健康的消化系统至关重要。缺乏纤维会导致便秘、腹胀和肠道细菌失衡，从而对整体健康产生负面影响。
4. 成瘾和暴饮暴食：超加工食品的设计初衷是非常美味，并且会引发大脑中类似成瘾的行为。添加糖、不健康脂肪和人工香料的结合会使这些食物难以抗拒，导致暴饮暴食和体重增加。
如何减少饮食中的超加工食品
1.阅读食品标签：在购买产品之前，花点时间阅读成分表。避免含有大量人工成分、添加糖和不健康脂肪的食物。
2. 在家做饭：通过使用新鲜、完整的食材在家准备饭菜，您可以控制食物中的成分。这可以让您避免使用许多超加工食品中的添加剂以及过量的盐和糖。
3. 选择天然食品：选择天然食品，如水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和健康脂肪。这些食物天然营养丰富，提供多种维生素、矿物质和抗氧化剂。
4. 提前计划：提前计划好你的正餐和零食，避免饥饿时依赖方便食品。随时提供健康的选择可以帮助您抵御超加工食品的诱惑。
通过了解超加工食品的危险并有意识地选择减少其消费，您可以在改善整体健康和福祉方面迈出重要一步。请记住，饮食的微小改变可能会对您的长期健康产生重大影响。要了解更多信息，《卫报》上的一篇文章解释了每个人都需要了解的有关超加工食品的 19 件事。
参考：